ドリップ練習メモ 2015年4月7日 スプリングブレンド KALDI

drip_2015-04-07_2

豆 スプリングブレンド KALDI
豆分量 約29.0g
挽き具合 ボダム ドリップマーク 1目盛
湯温 89
蒸らし 40秒
抽出時間 3分5秒
抽出量 196cc
ドリッパー ハリオv60 01 セラミック、ドリップステーション

苦い、苦すぎるっす。スプリングブレンドの爽やかな酸味がなーいw
3分もかかって抽出量が200ccにも満たない。

ドリッパーの目盛を1目盛細かくしただけで、これほど超絶にがいコーヒーになってしまうとは。
ドリップの場合、ボダムはドリップマークから2目盛粗めが基本セッティングなのだと思う。
次回からは、絶対2目盛だ。

ドリップマークから1目盛粗めで挽いた豆。
drip_2015-04-07_1

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