豆 モカブレンド KALDI
豆分量 約27.0g
挽き具合 ボダム ドリップマーク 2目盛
湯温 88
蒸らし 50秒
抽出時間 2分20秒
抽出量 260cc
ドリッパー ハリオv60 01 セラミック、ドリップステーション
GW明けの日曜日。
いつもの日曜日とは違って、なんか疲れが方がハンパない。
来週１週間乗りきれるだろうか・・・。
天気がいい。
イヤな事をスキっと吹き飛ばす目覚めの１杯をめざしました。
いつもよりゆったり、ゆっくりと注いで、香ばしさと苦味を引き出すように抽出してみた。
さてさて、お味は・・・
うん、美味しい。苦味がうまく出たと思う。
ドリップは、抽出時間２分をさかいにして味が変わりますね。
２分を超えると苦味が出てくる。
今日の朝食は、嫁さん手作りパン。ニコちゃん（？）の顔の焦げ目をつけたそうだ。本当はもっとくっきり出るはずだったらしい。。。
白山陶器のカップ＆ソーとイッタラソーサーで。
いただきまーす。良い休日を。
