エスプレッソ抽出メモ 2013年4月30日

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使用豆:成城石井イタリアンロースト
グラインダー:ボダム 目盛超極細
豆 8g
抽出時間 25.4秒
抽出量 25cc
味 昨日よりは苦味少なめ ただ後味はまだ悪い感じ
クレマある 砂糖は少し乗ったような

次回はタンパーを弱弱にしてみて20秒 30ccに挑戦。

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豆はコレ以上細かく挽けない超極細。

タンパーのサイズがフィルターカップより一回り小さい。
そのため周辺部分がタンピングできない。

こういうのって
標準規格でサイズは全て統一されていると思ってた。

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