約4ヶ月ぶりにラテ練習してみた。
久しぶりに起動させるECO310。
なんとか手順は覚えていたが、やはりミルクがダメだな。
でも4ヶ月前がこれ↓
そして今回がこれ↓
退化もしてないが、進歩もしてないねｗ
ラテアートの基本はハートっす。
ハート・・・を描いたはずなのに、なんか白かぶみたいだなｗ
今回、家ラテで使っている豆
使用している豆は、楽天市場のCaffe Cuoreの豆。
こちらのお店は、焙煎度、豆の挽き方を選べるのでとっても便利なんです。
焙煎度は
- エスプレッソロースト
- エスプレッソロースト・ライト
- エスプレッソロースト・ダーク
- エスプレッソロースト・ストロング
の4段階。
挽き方は
- 豆のまま
- 粗挽き（プレスコーヒー用）
- 中挽き（ドリップコーヒー用）
- 細挽き（ドリップコーヒー用）
- 極細挽き（家庭用エスプレッソ用）
- 極細挽き（業務用エスプレッソ用）
の6段階から選べます。
今回、使用している豆がこちら、インドネシア・マンデリン。
本来、遺伝子数が異なるアラビカ種とロブスタ種が、突然変異によって偶然交配した豆がルーツ。カカオのような重みのある味が特徴です。
腕が未熟なため豆本来の旨味を引き出せてないような気がする。。。。
焙煎度:エスプレッソロースト 挽き方:豆のまま で注文しています。
■送料無料■ 【エスプレッソ用】インドネシア・マンデリンG－1 生豆時450g （焙煎後360g前後） |
