ウチラテ★ 大阪カフェ情報・ウチカフェを楽しむマガジン

パナマ・ドンパチ・ゲイシャ　衝撃の味

パナマ・ドンパチ・ゲイシャなんだかわかりますか？フジヤマ・ハラキリ・ゲイシャ外人が思い描く日本イメージみたいですがこれコーヒー...

天六商店街近くの路地にあるカフェ。自家焙煎珈琲　喫茶路地。

エスプレッソコレクション新版色々とエスプレッソ本は出ていますがこのエスプレッソコレクションがベスト本だと個人的には思います。 ...

ラテアートをキレイに決めるにはやはりフォームミルクの出来が肝心。そのためには日々スチームミルクの練習あるのみっす。でも1杯分のラテ...

今回はスタバのハンドドリップセミナーに参加してきました。ハンドドリップもやっぱり奥深いんですこれが。知らないことだらけで、とっても...

オシャレ・レトロな街　中崎町にある喫茶店。カフェではなく喫茶店。店内は風格と趣があります。初めて入ったけど妙...

小川珈琲　イオンモール大日店にて。

スターバックスのコーヒーセミナーエスプレッソ編にいってきました！

美味しいエスプレッソを抽出するには新鮮な豆が必要です。そのためには飲みたい時に豆を挽く！ことが一番です。このJapanP...

使用豆：成城石井イタリアンローストグラインダー：ボダム　目盛極細豆　8g 抽出時間約25.1秒抽出量　30cc クレマ　薄い味...

スターバックスで開かれているコーヒーセミナーがあるのをご存知でしょうか。美味しいコーヒーの入れ方からハンドドリップ、エスプレッソ、フ...

エスプレッソの美味しさを左右するタンピング。タンパーはエスプレッソマシンを購入したら真っ先に購入したい用具の一つです。

美味しいエスプレッソを抽出するためにはまず標準的な抽出方法をマスターする必要があります。基本的なエスプレッソ抽出には４つのポイントをお...

家庭用エスプレッソマシンでラテアートを楽しむには家庭用エスプレッソマシンならではのコツが必要です。

使用豆：成城石井イタリアンローストグラインダー：ボダム　目盛極細豆　16g 抽出時間約30秒抽出量　30cc クレマある味　苦...