使用豆：成城石井イタリアンロースト
グラインダー：ボダム 目盛超極細
豆 8g
抽出時間 約30秒
抽出量 30cc
味 苦い 後味も苦い
クレマしゃばしゃば
デロンギのiconaのマニュアルにのっていた
エスプレッソ抽出の基本20秒 30ccに挑戦。
昨日は 25秒で25ccだったので粉の分量は変えずに
タンパーを弱々でやってみた。
実際に抽出してみると20秒で20ccほどの抽出になった。
デロンギマニュアルからすればかなり遅い抽出。
今回ほとんどタンピングしていないので
粉の量を少なくするか、グラインダーをもう少し粗くするか。
明日はまず粉の量を7gにして30cc抽出してみる。