エスプレッソ抽出メモ　2013年5月3日

使用豆：成城石井イタリアンロースト
グラインダー：ボダム　目盛超極細
豆　10g
抽出時間 約35.6秒
抽出量　30cc
クレマある　砂糖ちょいのる

味は苦い　後味も苦味が強い。

粉の量を10gにタンパー強めで抽出
30ccの抽出に35秒もかかるとは。

やはり粉の分量は8gあたりが適正かな。