ドリップ練習メモ　2014年7月21日　午後おやつ

豆　おっちゃんとこのスペシャルブレンド
豆分量　約23g
挽き具合　Porlex手動ミル閉めこんだ状態から6ノッチ
湯温　85度
抽出時間　蒸らすふくめて4分
抽出量　300cc
ドリッパー　スターバックスの1つ穴

味　酸味は朝よりまし、すっきりしすぎた味
湯温を下げる時に、差し水しすぎて想定以上に湯温が下がってしまった

次回　
もう少しコクを出す
豆の粗さはそのままに湯温を90度で淹れてみる