ドリップ練習メモ 2014年11月30日 エチオピア シダモ ヤマワキコーヒー

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豆 エチオピア シダモ ヤマワキコーヒー
豆分量 約22.5g
挽き具合 ボダム ドリップマークから1目盛粗め
湯温 88度
蒸らし 30秒
抽出時間 2分50
抽出量 308cc
ドリッパー ハリオv60 01 セラミック、ドリップステーション

本日は、いただきもののコーヒー豆を淹れていみる。
ありがとうございます。

酸味のある豆だということで、湯温は低めで淹れる。
蒸らしの段階からモクモクと豆が膨らむ。
時間もいい感じでドリップ終了。

味は
スッキリとした酸味の中にもコクのある味。
とても飲みやすく朝の一杯に最適。

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