豆 ヨーロピアンブレンド K2
豆分量 約23g
挽き具合 ボダム ドリップマーク
湯温 90度
蒸らし 30秒
抽出時間 2分10
抽出量 300cc
ドリッパー ハリオv60 01 セラミック、ドリップステーション
久しぶりに近所の自家焙煎珈琲店で豆を買う。ココ最近、酸味が強めのコーヒー豆が多かったので、少し苦味の強い豆がいいなと店主に相談。何種類か選んでもらい、ヨーロピアンブレンドに決定。
「少し細かく挽いたほうが豆の特徴がでるよ」とアドバイスをもらったので、ボダムのグラインダーの目盛を通常使用時より一目盛細か目に設定。
挽いた豆がいつもより細かいというのが頭にあって、ちょっと早めにお湯を注いでいたら、ちょっと抽出早過ぎましたねｗ
味は、すっきりとした程よい苦味の中にもほんのりとした酸味がある。非常に飲みやすい。ただもう少し味にパンチがあってもいいかな。
次回は、もう少し抽出に時間をかけて味にパンチを出してみる。