豆 モーニングブレンド KALDI
豆分量 約23.5g
挽き具合 ボダム ドリップマークから1目盛半粗め
湯温 89度
蒸らし 30秒
抽出時間 3分
抽出量 265cc
ドリッパー ハリオv60 01 セラミック、ドリップステーション
抽出に時間がかかるので、グラインダーの目盛を心持ち粗めにセット。
そのぶん、湯温を１度高めで抽出してみる。
ひとくち目 ん、苦い。
けど、ふたくち目以降は飲みやすい。
湯温、豆の粗さでここまで味が変わるとは。
コーヒー道は奥が深い。
スポンサーリンク