ドリップ練習メモ 2015年11月3日 エチオピア イルガチェフ モカ ヒロコーヒー

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豆 エチオピア イルガチェフ モカ ヒロコーヒー 
豆分量 約28.0g
挽き具合 ボダム ドリップマーク 2目盛
湯温 88
蒸らし 40秒
抽出時間 2分12秒
抽出量 232cc
ドリッパー ハリオv60 01 セラミック、ドリップステーション

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とってもフルーティな味が特徴のエチオピア イルガチェフ。

前回はバーンホーフのイルガチェフを飲みましたが、このヒロコーヒーも良いお味。

あまりコーヒーに詳しくない人が飲んだら、

えっ、これコーヒーなの?

って言うと思う。うん、絶対言うよ、この味はw

パナマ ゲイシャ も独特の酸味だけど、この豆も負けずと酸味が強い。甘いものを一緒に食べると、程よい味に落ち着きます。

フードペアリングにあうコーヒー豆です。

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