ドリップ練習メモ 2014年11月9日 モーニングブレンド KALDI

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豆 モーニングブレンド KALDI
豆分量 約25.0g
挽き具合 ボダム ドリップマークから2目盛粗め
湯温 88度
蒸らし 30秒
抽出時間 3分
抽出量 300cc
ドリッパー ハリオv60 01 セラミック、ドリップステーション

抽出量、抽出時間はバッチリ。
今回は湯温を下げて味をまろやかにさせてみた。

スッキリとした酸味で苦味もない感じ。飲みやすい。
これがこの豆の本来の味なのか。

次回、もう一度挑戦だ。

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