ドリップ練習メモ 2014年11月2日 モーニングブレンド KALDI

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豆 モーニングブレンド KALDI
豆分量 約25.2g
挽き具合 ボダム ドリップマークから2目盛粗め
湯温 92度
蒸らし 30秒
抽出時間 2分58
抽出量 314cc
ドリッパー ハリオv60 01 セラミック、ドリップステーション


一口目、んっ・・・苦っ・・・
苦味、渋みが強い。
冷えるほどに苦味が強くなる。
最後、抽出しすぎたか。

次回
ドリップマークから2目盛半
抽出量 300cc で

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