ドリップ練習メモ 2015年8月16日 エルマーズグリーンカフェ 2 

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エルマーズグリーンカフェのブレンド豆 No2。

豆 エルマーズグリーンカフェ ROASTED COFFEE BEANS 2
豆分量 約28.0g
挽き具合 ボダム ドリップマーク 2目盛
湯温 87
蒸らし 50秒
抽出時間 2分00秒
抽出量 267cc
ドリッパー ハリオv60 01 セラミック、ドリップステーション

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ライトな煎り具合のNo2のコーヒー豆。
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新鮮な豆なので、ムクムク豆が膨らむ〜。
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初めての豆をドリップするときの、グラインダー設定 目盛2、蒸らし時間50秒、ドリップ時間2分の基本設定で落としてみる。

うん、フルーティな酸味と後味がスッキリとしたスペシャリティな味。昔は苦味のイタリアンロースト的な味が好きだったけど、最近はスッキリした酸味が好みになってきた。

年とともに、コーヒーの味の好みも変わってくるですね。

大阪 北浜のGOKANのケーキとともに。
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