豆 モカブレンド KALDI
豆分量 約31.5g
挽き具合 ボダム ドリップマーク 2目盛
湯温 89
蒸らし 40秒
抽出時間 2分4秒
抽出量 259cc
ドリッパー ハリオv60 01 セラミック、ドリップステーション
本日のコーヒ豆はKALDIのモカブレンド。パッケージにオールアラビカと書いてますね。
このモカブレンドの特徴は
モカの華やかな香りに、柔らかなコクをバランスよくブレンドしました。ワインのような芳醇さが特徴です。
とあります。
豆のチャートはこんな感じ。
テイストバランス ：酸味| ★ |苦味
ボディ ：ライト| ★ |フル
ロースト ：浅煎り| ★ |深煎り
酸味が強めの豆なのでちょっと粗めに挽いて、抽出時間は短めにサッパリとドリップしてみる。
さてさてお味は・・・・
ほどよい酸味と苦味、コクが同居している。確かにワインのような味わいがある。
うん、美味しいぞこの豆、今日のドリップは上出来ｗ