豆 ヨーロピアンブレンド K2
豆分量 約26.2g
挽き具合 ボダム ドリップマーク
湯温 90度
蒸らし 60秒
抽出時間 2分30秒
抽出量 260cc
ドリッパー ハリオv60 01 セラミック、ドリップステーション
本日のドリップ。
蒸らしの時間を普段の倍60秒にし、ドリップ時間は2分30秒で淹れる。
長めに蒸らして、細かく挽いた豆を、チョット熱めのお湯でスカッと短い時間で淹れることで
スキっと苦味ばしった大人のコーヒーを目指してみるのだ。
今日は、豆の膨らみのモクモクが凄い。
いつもより長めに蒸らしたからなの？
さて、お味は。。。
一口目、苦味と酸味が同時にひろがる。うん、イメージどうり・・・かなｗ
いつもは冷めると苦くなっていくけど、今日の1杯はスキっとした味わいで冷めても美味しかった。
今度は、形と穴の形状が違うドリッパーで淹れてみようかな。
白山のカップアンドソーサーに入れて、成城石井のホットビスケットと。
