ドリップ練習メモ 2014年10月19日 モーニングブレンド KALDI

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豆 モーニングブレンド KALDI
豆分量 約25.2g
挽き具合 ボダム ドリップマークから1目盛粗め
湯温 92度
蒸らし 30秒
抽出時間 4分
抽出量 304cc
ドリッパー ハリオv60 01 セラミック、ドリップステーション


前回の京阪オリジナルブレンドのセッティングのまま豆を挽いたところ・・・
豆が細かすぎたのか、抽出に時間がかかってしまい、苦味、雑味が強い味に。
これは、飲めん・・・残す。

次回 ボダムの設定をドリップマークから2目盛粗めに。

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